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Zucca Moscata di Provenza

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    La zucca Moscata di Provenza è una varietà tradizionale e molto apprezzata originaria della regione provenzale. È caratterizzata da una forma schiacciata e segmentata, con una buccia spessa di colore arancione-verde che tende a diventare completamente arancione a maturazione. La sua polpa è di un arancione intenso, soda e dal sapore dolce e aromatico.


    Caratteristiche CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:

    • Aspetto: forma rotonda e appiattita, con marcate costolature.
    • Colore: buccia verde scuro che vira all’arancione con la maturazione, polpa arancione vivo.
    • Sapore: dolce, ricco e leggermente speziato, ideale per molte preparazioni culinarie.
    • Dimensione: di grandi dimensioni, può pesare tra 5 e 10 kg o più.
    • Conservazione: eccellente durata, può essere conservata per mesi in un luogo fresco e asciutto.

    Caratteristiche COLTIVAZIONE:

    • Clima: predilige climi temperati e soleggiati, ma è sensibile al gelo.
    • Terreno: cresce bene in terreni ricchi di sostanza organica, profondi e ben drenati.
    • Semina: avviene in primavera, dopo l’ultimo rischio di gelo. Può essere seminata direttamente in campo o in semenzaio.
    • Irrigazione: regolare, evitando ristagni idrici, ma ridotta durante la maturazione per favorire una polpa più concentrata.
    • Cure: necessita di ampi spazi per la crescita, essendo una pianta strisciante. Controllare l’insorgenza di malattie fungine e parassiti come afidi e oidio.

    Caratteristiche ASPETTI CULINARI:

    • Perfetta per vellutate e creme grazie alla sua consistenza cremosa.
    • Ideale per risotti, zuppe, gnocchi e ripieni.
    • Ottima al forno o grigliata, esaltando il suo sapore naturale.
    • Si presta bene alla preparazione di dolci come torte, crostate e muffin.
    • Tradizionalmente utilizzata in conserve o chutney.

    Caratteristiche VANTAGGI E RESISTENZA:

    • Resistenza: buccia spessa che protegge il frutto e consente una lunga conservazione e resistenza ai trasporti.
    • Adattabilità: tollera bene diverse condizioni climatiche e tipi di suolo, purché ben drenati.
    • Salute: ricca di beta-carotene, vitamine A e C, fibre e minerali, contribuisce al benessere generale, al rafforzamento del sistema immunitario e alla salute della pelle.
    • Produttività: elevata resa per pianta, con frutti di grandi dimensioni e qualità eccellente.
    • Valore tradizionale: simbolo della cucina provenzale, è molto apprezzata per il suo sapore unico e la versatilità.
    Stock

    6 piante

    Contenitore

    60 piante

    Semina

    Primavera

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