Il Vivaio Munzi
Il Vivaio Munzi nasce oltre mezzo secolo fa, nei primi anni sessanta, ad opera dei fratelli Settimio e Renato Munzi. Allora il centro dell’attività era la produzione di ortaggi che la nostra azienda vendeva nei mercati della Bassa Sabina. C’è ancora, tra i contadini più anziani, chi ricorda i tempi in cui in mercati come quelli di Poggio Mirteto, Gavignano o Stimigliano c’era il Vivaio Munzi con i suoi prodotti. Ma erano, appunto, altri tempi: la produzione di piante da orto, oggi fiore all’occhiello del Vivaio Munzi, era un’attività non ancora sviluppata nella realtà contadina.
I contadini seminavano direttamente il proprio orto. Oggi invece, con la creazione di varietà di piante più produttive e resistenti, quest’attività sta scomparendo in quanto antieconomica. Oggi le piantine si comprano già pronte per essere piantate, con un significativo risparmio: di tempo e di soldi. Di questa tendenza mio padre, Renato Munzi, fu uno dei primi a rendersi conto. Per questo motivo il nostro vivaio fu tra i pionieri della produzione di piantine da orto per la vendita. Una produzione biologica ante litteram: usavamo letame fresco per i “letti caldi” sui quali venivano seminate le diverse varietà in produzione. Le piantine poi, al momento della vendita, venivano tirate via dal terreno “a strappo” e confezionate in grosse foglie raccolte vicino ai torrenti, legate con rami di ginestra. Insomma: una produzione che non avrebbe potuto essere più ecosostenibile! Furono anni di grande crescita per il Vivaio Munzi: grazie all’intraprendenza di mio padre e di mio zio videro luce le prime serre, che nel tempo abbiamo sempre migliorato e fatto crescere per ospitare le piantine che arrivano nei vostri orti. Nel tempo – e non riesco a nascondere una nota di orgoglio nel dirlo – con il mio contributo abbiamo avviato anche una linea di produzione di fiori stagionali e piante da vivaio che completano l’offerta della nostra azienda. La certificazione del metodo di produzione biologico, che oggi segue le più rigide norme europee, fa del Vivaio Munzi una scelta di qualità: una qualità che nasce dall’amore che io e la mia famiglia riversiamo in questo lavoro da generazioni. Un amore che rappresenta la più alta delle garanzie.
