La Lattuga Gentilina è una varietà molto apprezzata per il suo aspetto elegante, il sapore delicato e la consistenza croccante. Caratterizzata dalle sue foglie frastagliate e dal cespo aperto, è ideale sia per insalate fresche che per la decorazione dei piatti. È una lattuga facile da coltivare, adatta a tutte le stagioni, e rappresenta una scelta eccellente per orti domestici e coltivazioni professionali.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Foglie: Morbide, frastagliate e leggermente ondulate, di un colore verde brillante (varietà verde) o con sfumature rosse (varietà rossa). La consistenza è croccante e tenera.
- Cespo: Aperto e voluminoso, con foglie disposte in modo armonioso che conferiscono un aspetto leggero e arioso.
- Ciclo di crescita: Rapido, con raccolta possibile dopo circa 40-50 giorni dalla semina.
- Peso medio: Cespi di 300-400 grammi, in base alle condizioni di crescita.
COLTIVAZIONE:
- Semina: Può essere seminata tutto l’anno in climi temperati, preferibilmente da primavera a inizio autunno. Distanza consigliata tra le piante: 25-30 cm.
- Terreno: Predilige terreni soffici, fertili e ben drenati, ricchi di sostanza organica.
- Esposizione: Cresce meglio in pieno sole, ma tollera la mezz’ombra, soprattutto nei periodi caldi.
- Irrigazione: Regolare e moderata, mantenendo il terreno umido ma senza ristagni idrici.
- Clima: Resistente ai climi temperati e freschi; sopporta bene anche le temperature elevate se irrigata correttamente.
ASPETTI CULINARI:
- Insalate fresche: Perfetta per insalate grazie alla sua croccantezza e al sapore delicato. Le foglie grandi e leggere si amalgamano bene con altri ingredienti.
- Decorazione: Ideale per decorare piatti di carne, pesce o antipasti.
- Abbinamenti: Si abbina a condimenti leggeri a base di olio d’oliva e limone o a vinaigrette delicate.
- Valore nutrizionale: Ricca di vitamina A, vitamina C, acido folico e fibre. Basso contenuto calorico, ideale per diete salutari.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Adattabilità: Cresce bene in diversi tipi di terreno e condizioni climatiche, rendendola una varietà versatile.
- Resistenza: Tollera bene le malattie comuni della lattuga, come la peronospora, e ha una buona capacità di adattarsi a stress idrici e termici.
- Raccolto scalare: Può essere raccolta gradualmente, prelevando le foglie esterne, oppure si può raccogliere l’intero cespo.
- Conservabilità: Mantiene freschezza e qualità per diversi giorni dopo il raccolto se conservata in un luogo fresco.
